2021/05/19
開店6周年
2021年5月2日に開店6周年を迎えることができました。 昨年の5周年は新型コロナウイルス感染症拡大の第一波の懸念から自粛休業したため暖簾を出さずに静かに過ごしました。 今年は緊急事態宣言下ではありましたが、酒類提供をやめ、時短営業いたしました。店をする側としてはこのような状況下でも暖簾を出し、お客様をお迎えできたことは何よりも幸せなこと。 もちろんできる感染対策を講じてのことですが、物だけが行き交う商売が主流になりつつある今の社会において、我々は対面で接客サービスをすることに、商売を超えた意義を見出しています。 限られた中でも今できることを選択して続けていけたらと、6周年を迎えられた日に強く思ったのでした。
農的時間 · 2020/10/07
お借りするということ
田舎暮らしをしている人たちは農地をどうしているのだろう?とお考えになる方も多いでしょう。 古民家を購入される場合は農地や山林が付随することが多々ありますが、実際には土地建物の購入における登記と農地の登記は別物と考えたほうがいいかもしれません。...
2009年に都会から家族を連れて移住し、その6年後にこの田舎の地でそば屋を開くことができたものの、この先も必要とされる存在であるためには、どのような視点をもって関わっていくべきか、時々霞につつまれることがあります。自分の中にふわっと湧き出てくる霧を意識することも大事。さあこちらのおそば屋さんはどうやって乗り越えていくのかな?